「ラーメン」と「中華そば」の違いは?

「ラーメン」と「中華そば」の違いは?
1: ひぃぃ ★ 2018/08/27(月) 10:10:01.22 ID:CAP_USER9
[となりのテレ金ちゃん-テレビ金沢]2018年8月14日放送の「仰天コロンブス」のコーナーで、ラーメンと中華そばの違いについて調べていました。

そういわれれば、同じようですが違いはあるのでしょうか?

■九州ではとんこつも中華そば

金沢駅前で、県内外の人に違いについて尋ねてみると「中華そばは、しょうゆ味でさっぱり」「ラーメンはスープの種類が豊富でこってり」という意見が多く聞かれました。

メニューにラーメンと中華そばを提供している金沢市内のあるお店では、ラーメンはこってり、中華そばはあっさりしたスープで使い分けをしていました。

しかし、北陸ナンバーワンともいわれる「中華そば 神楽」は、いつの間にか「自然派らーめん 神楽」と改名をしていました。

これは、店主が関東で修行をした際に、「中華そばはあっさりしたものだ」と思って名付けたそうですが、お店を出したあとも食べ比べをしていると、九州などではとんこつのこってりしたものでも「中華そば」ということがわかり、改名したとのことでした。

県内の中華料理の達人に聞いてみたところ、両方とも日本生まれで日本人が命名したとか。

ただ、戦前は「南京そば」と呼ばれていたのが、戦後から「中華そば」になったそうです。その後、昭和33年にチキンラーメンが発売されてから「ラーメン」という言葉が普及し始めました。

どちらも同じもの、お店によって使い方が違うようです。(ライター:りえ160)

2018年8月26日 6時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/15211454/

画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/7/0755d_1460_4bf92715207509aefefc624ce4e9efa7.jpg

92: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:45:18.99 ID:qZOI9S+B0
>>1
■九州ではとんこつも中華そば ?
九州だけど聞いたことないが

121: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:59:03.07 ID:9MMpMoGx0
>>1
焼きそばの麺と中華そばの麺はどう違うの?て程度の話

2: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:10:49.13 ID:0IbASj9T0
支那そばは?

116: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:56:59.21 ID:W77LEJMg0
>>2
支那そばや南京そばだ等の中華そば系の名称だと、お客が偏見を持って頼まないから、なるべく親しみやすい名称としてラーメンを使い始めた。ってことです。

153: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 11:15:43.40 ID:1Vko0Qy00
>>116
今はシナチクは何て呼ばれてるの?

160: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 11:21:24.22 ID:whbnvDu20
>>153
メンマ

161: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 11:22:22.79 ID:4Y1WZ2wL0
>>153
メンマ知らないとか、
おまえだけ時代逆行してない?w

5: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:12:32.23 ID:gNpKvAhD0
パンケーキとホットケーキみたいなもんじゃないのか

21: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:19:11.05 ID:o+zaBW1qO
>>5
砂糖有る無しの違いが

(^ .^)y-~~~

40: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:27:16.55 ID:F9Jk4xMN0
>>21
そうなんだ!知らなかった

154: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 11:17:58.26 ID:Ge48hK2v0
>>40
騙されるなよw

6: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:13:06.97 ID:hLA0ty5T0
焼き飯チャーハン

9: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:14:33.64 ID:0fS1oHh30
佐野「違う!支那そばだろ!」

39: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:27:12.66 ID:G4ptuhLl0
>>9
最近見ないね

81: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:40:13.17 ID:iFnKPeNe0
>>39
糖尿病で亡くなってる

10: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:14:58.83 ID:WxtJy9QH0
レバニラとニラレバの違いは?

151: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 11:12:07.79 ID:A1zKds1l0
>>10
「ニラレバ炒め」は「ニラ入りのレバー炒め」、
「レバニラ炒め」は「レバー入りのニラ炒め」。
どっちがメインかが分かる。

12: 名無しさん@恐縮です 2018/08/27(月) 10:16:22.28 ID:yoKMMoSV0
福岡だけど中華そばはしょうゆのイメージ
とんこつのイメージ無し

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