【イタリア】ボローニャ市長 「スパゲッティ・ボロネーゼ」との闘いを開始

【イタリア】ボローニャ市長 「スパゲッティ・ボロネーゼ」との闘いを開始
1: みつを ★ 2019/03/12(火) 06:56:17.19 ID:jMOo7sBa9
https://jp.sputniknews.com/europe/201903116017223/

イタリアのボローニャ市長 「スパゲッティ・ボロネーゼ」との闘いを開始
欧州
2019年03月11日 17:48

イタリアで料理にまつわるスキャンダルが巻き起こった。事はボローニャ市長が「スパゲッティ・ボロネーゼ」に対する批判的な対場を表明し、この料理がボローニャ発案ではないことを公にしたことから始まった。
スプートニク日本

ボローニャのビルジーノ・メローラ市長は、「ボローニャ発祥の料理は、タリアテッレやトルテリーニ、ラザニアであることをむしろ知ってほしい」と語った。

実は、1982年にイタリア料理アカデミーは、公式に「ラグー・ボロネーゼ」と名づけられた料理を登録しており、それは伝統的にタリアテッレにソースがかかった料理で、スパゲッティは使用されていない。

メローラ市長は、SNSでフラッシュモブの発信も行い、世界中にあまりに知れ渡ってしまった「フェイク・スパゲティ」の「スパゲッティ・ボロネーゼ」の写真を拡散するようフォロワーに依頼している。

https://cdn1.img.jp.sputniknews.com/images/601/71/6017175.jpg

2: 名無しさん@1周年 2019/03/12(火) 06:56:51.12 ID:t6B+zaji0

58: 名無しさん@1周年 2019/03/12(火) 07:20:13.30 ID:ZjOKO3y50
>>1
>>40
あんまり違わないよ?
ラーメンで言ったら、太麺と細麺の違いで好みの問題だろ
豚骨ラーメンの細麺美味いけど、中太麺の豚骨ラーメンも美味いよ

86: 名無しさん@1周年 2019/03/12(火) 07:28:25.26 ID:HYwkaDvz0
>>40 >>58
イタリアは北部が生麺で南部が乾麺
ボローニャは北部だから細くて丸い麺はもともと主流じゃないんだと思う

68: 名無しさん@1周年 2019/03/12(火) 07:22:45.57 ID:L94qVRR00
>>1
日本ではちゃんとミートソースって言ってたのに、意識の高いバカがボロネーズだのボロメーゼだのオシャレっぽく。。

82: 名無しさん@1周年 2019/03/12(火) 07:26:59.70 ID:D7PbGFMT0
>>68
イタリアでボロネーゼ言うんだから
イタリアン行ったらその名前で書いてあって当然だろ
ミートソースがおかしいんだよ

98: 名無しさん@1周年 2019/03/12(火) 07:36:43.31 ID:j9QS23yh0
>>82
ミートソースはアメリカ発祥だよ
元々違うもの

91: 名無しさん@1周年 2019/03/12(火) 07:31:05.07 ID:i84etE0Q0
>>1
じゃあお前らが食ってるSUSIってやつも寿司じゃねえからな。

まあ、俺らが食ってるのもまがいもんとも言えるけどな。

7: 名無しさん@1周年 2019/03/12(火) 07:00:21.31 ID:KXD9RyE+0
そうらしいねw
タリアテッレにボロネーゼが正式

10: 名無しさん@1周年 2019/03/12(火) 07:01:45.66 ID:P3sZyLxN0
逆手に取って町起こしに使えば良いのに

21: 名無しさん@1周年 2019/03/12(火) 07:04:55.21 ID:tDVPeE1x0
「来週もう一度ここに来てください。本物のボロネーゼという物をお見せしますよ」

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