【食品】ほとんどの人が勘違い!? 今が旬の牡蠣「生食用」と「加熱用」の違い

【食品】ほとんどの人が勘違い!? 今が旬の牡蠣「生食用」と「加熱用」の違い

74: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:41:22.86 ID:AHjBSRAP0
>>1
海は川の掃き溜め、汚いんだよ

120: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:52:29.25 ID:LkN51bQ10
>>1
鍋にする時でも生食用買ってるわ
新鮮だからとしていた事は認めるが今後も生食用買うわ
だって加熱用は汚いって事だからな

136: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:57:19.28 ID:vR+3C8Cb0
>>120
江戸時代、江戸湾の魚が美味しいと言われた根拠が
生活排水の栄養で育ってるからだったらしいよ

209: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:17:05.53 ID:BtiWSWq+0
>>120
河口付近の海水が汚れてるとはいっても有害物質ばっかりというわけじゃなく
富栄養化で赤潮が発生するように窒素やリンで成長する生物もいるし
牡蠣はその窒素やリンで増えるプランクトンを餌にしてる

129: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:55:27.76 ID:h2H95yGM0
>>1
牡蠣のあのパンパンに膨らんだ袋を切ると、水が飛び散るんだけど
一緒にノロウイルスも、飛び散ってるよね?
あれが嫌で調理する気が失せてしまう
みんなどうしてるの?

140: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:58:03.11 ID:wXiXcxy00
>>129
ボールに水を入れてその中で切る。

276: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:32:03.70 ID:h2H95yGM0
>>140
賢いなぁ
そうするわ
ボールは消毒しないとだけどね
調理器具全部熱湯かけるのがまためんどくさい
アルコールじゃ効果ないし

289: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:35:22.60 ID:0/8h6L590
>>276
食洗機にしなよ

285: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:34:22.48 ID:DrKtAuWM0
>>129
普通に発泡スチロールのトレーに入ってる加熱用の牡蠣を買えばいいじゃん

300: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:37:42.09 ID:cRdN6SX40
>>285 あれは冷凍牡蠣
 

208: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:16:40.77
>>1
加熱用が美味い

281: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:33:07.79 ID:47rB4IX70
>>1
> 牡蠣は1時間に20Lの海水を吸入・排出する

すげーな牡蠣(´・ω・`)

378: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 09:03:38.62 ID:PA7AUprB0
>>1
こんなの料理人なら常識だぞ

20: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:16:43.50 ID:3KlRFRHX0
>>2
知らない人間の方が少ないかと

38: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:23:06.86 ID:XLYAmVbY0
>>5
宮城県産でも韓国産なのか

44: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:27:57.99 ID:mzCKS8oU0
>>38
牡蠣は知らんがあさりはほとんど韓国産

66: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:38:34.51 ID:4mUQXQpC0
>>44
韓国産を数日日本近海に沈めて出荷すれば、
日本産に早変わりだからなあ。

8: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:08:35.45 ID:3W0PdUb+0
生は手間暇かかってるんだな

9: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:10:09.39 ID:J/mAaPlg0
牡蠣は海のミルクじゃなくて海のフィルターだぞ。

179: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:08:59.55 ID:s70iHMiF0
>>9
これ本当にそう

下水から海に流れたノロとか凝縮したのがカキ

345: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:51:23.84 ID:eORNFewP0
>>9
重金属もその他の化学物質(環境ホルモン、発ガン性物質等々)もたっぷりなのにな
これらは加熱しても無毒化出来ませんよねぇ

放射脳は福島産農産物を忌避するくせに、西日本で取れる貝類は
平気で口にするんだから、やっぱ放射脳は頭がおかしい
福島産農産物はリスクゼロ、貝類のほうが遥かにリスクが高い現実を
知ろうぜ

354: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:53:38.06 ID:H/BW/HNw0
>>345
普通に考えたら販売禁止だろ
食品衛生法違反
検査は広島が一番詳しくしてるけど
詳細な検査結果は全く見つからない

10: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:10:26.70 ID:gqbmJEjZ0
そんな事も分からん奴っているんかい w

325: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:45:44.40 ID:rZ0Uk0NT0
>>10
当店では新鮮な生食用かきを使用しています。
って看板立てている有名豚カツ屋ならあるなw

11: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:12:16.50 ID:EVrMjfVN0
基本的に生食するもんじゃないってことはわかった

155: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:04:38.28 ID:Kq9lkUO70
>>11
賢い長生きできる頑張れ

13: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:13:02.68 ID:aQDcGfkq0
知ってる知ってない以前に加熱用カキを生食するのはただのバカだろう

15: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:15:42.55 ID:c7aN+qT80
カキのナマ食は厳禁
喰って当たったら勝手に苦しんでね
3日後には良くなる

病院は従業員にカキを食べるなとお達ししている

104: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:49:05.96 ID:iHR72iM40
>>15
好物で毎年大量に生で食べてる。
一度も当たったことがない。

何かが強いのかもしれない。

199: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:13:58.12 ID:VK0sckgz0
>>104は抗体ができてるんだよ
日本人は大げさすぎ、単にノロの抗体持ってないせいだと地中海周辺の人は言うよ
それに風邪と同じで一度罹ったノロには症状が出ないし

263: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:30:05.80 ID:7CfhHRa70
>>199
大好物で大量に食べた後3日後に吐いたがインフルか胃腸風邪だと思ってた
その後からは何度か食べたら胃の中に数日いる感じで気持ち悪くなる
これは抗体ができたのではなく、なんなのだ?

278: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:32:30.28 ID:XLkYovgo0
>>263
アレルギーじゃない? ご愁傷様。

18: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:16:03.50 ID:CLaLBFga0
カキのクラムチャウダー?
そんな料理は無いぞ

91: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:46:13.48 ID:j4dUXy8K0
>>18
でも美味しそうと思ったわ

309: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:40:09.06 ID:TIufYMgs0
>>91
そういう意味では無い

カキで作ればオイスターチャウダーや

350: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 08:52:11.90 ID:rZ0Uk0NT0
>>309
でも、そういう勘違いってけっこうあるよね

19: 名無しさん@1周年 2018/12/13(木) 07:16:07.95 ID:ZXjwwmRe0
テレビでも何度も見たし今更

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